La Distillerie du Quai nous étonne encore une fois avec un produit original et bien ancré dans notre terroir québécois : le Gin Outlast. Ce spiritueux, qui se distingue par sa couleur verte naturelle provenant de la chlorophylle, est un hommage aux saveurs locales et à l’innovation.
Ce gin est une vraie expérience sensorielle, combinant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Parmi ceux-ci, on retrouve la matricaire odorante, une plante herbacée qui rappelle la camomille et qui apporte des notes douces et apaisantes. On y trouve aussi le basilic sacré, une herbe aux arômes intenses, le myrique baumier, aux accents boisés et résineux, ainsi que la pistache, qui ajoute une touche gourmande et raffinée. Ce mélange audacieux de plantes et de noix donne au Gin Outlast un profil à la fois complexe et apaisant, parfait pour une dégustation en fin de journée.
Une collaboration inattendue avec Red Barrels
La grande particularité de ce gin, en plus de ses saveurs locales, réside dans sa collaboration avec Red Barrels, un studio de jeux vidéo montréalais. Connu pour leur série de jeux Outlast, Red Barrels a trouvé un partenaire de choix en la Distillerie du Quai pour créer un produit inspiré de l’univers immersif de leurs jeux. L’atmosphère sombre et intense de la série Outlast a ainsi influencé la conception de ce gin, qui cherche à évoquer une expérience mémorable à la fois mystérieuse et captivante.
La collaboration entre ces deux mondes apparemment opposés – celui des spiritueux artisanaux et celui du jeu vidéo – est un exemple parfait de la capacité des artisans québécois à repousser les limites de la créativité. Tout comme la série de jeux Outlast plonge les joueurs dans des environnements sombres et intrigants, le Gin Outlast offre une plongée dans des saveurs audacieuses et inexplorées, évoquant un sentiment d’évasion.
Une dégustation en pleine nature
Ce gin est idéal pour être dégusté seul sur glace, afin de bien profiter de la richesse de ses arômes, mais il se prête aussi à des cocktails innovants. Imaginez un cocktail simple à base de Gin Outlast, accompagné de soda tonic et d’un zeste de citron pour accentuer ses notes fraîches et herbacées. Son profil aromatique complexe et ses ingrédients locaux en font également un excellent choix pour accompagner un plateau de fromages québécois ou des tapas.
Visionnez notre vidéo exclusive !
Vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de ce gin unique ? Chez Alco-Venture, nous avons eu le privilège de visiter la Distillerie du Quai pour découvrir de près leur processus de production et en apprendre davantage sur cette collaboration spéciale avec Red Barrels. Ne manquez pas notre vidéo complète sur la distillerie, disponible ici.
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